Ślaz jest rośliną, która od wieków wykorzystywana jest nie tylko ze względów leczniczych, ale także kulinarnych. Jego delikatny smak i właściwości zdrowotne sprawiają, że coraz częściej pojawia się w przepisach na syropy i herbatki. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu roślinnemu skarbowi oraz podzielimy się przepisami, które warto wypróbować.
Ślaz – krótki opis rośliny
Ślaz, zwany również malwą, to roślina z rodziny ślazowatych, charakteryzująca się pięknymi, różowymi kwiatami i lepkimi liśćmi. Rośnie dziko na polach, łąkach oraz przy drogach. W medycynie ludowej wykorzystywany jest przede wszystkim ze względu na swoje właściwości łagodzące podrażnienia i zapalne.
Właściwości zdrowotne ślazu
Ślaz zawiera substancje śluzowe, które otulają błony śluzowe przewodu pokarmowego oraz dróg oddechowych, łagodząc podrażnienia i suchy kaszel. Stosowany jest również przy stanach zapalnych gardła i krtani. Ponadto, zawarte w ślazie flawonoidy mają działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Przepisy na syropy z wykorzystaniem ślazu
Jednym z popularnych sposobów wykorzystania ślazu w kuchni jest przygotowanie syropu. Aby to zrobić, wystarczy zalać świeże kwiaty ślazu wrzątkiem i pozostawić na kilka godzin. Następnie odcedzić i dodać miód oraz sok z cytryny. Taki syrop doskonale łagodzi kaszel i podrażnienia gardła.
Przepisy na herbatki z wykorzystaniem ślazu
Innym pomysłem na wykorzystanie ślazu jest przygotowanie herbatki. Można to zrobić poprzez zalanie suszonych kwiatów ślazu wrzątkiem i parzenie przez kilka minut. Do herbatki można dodać miód, imbir lub cytrynę, aby wzmocnić jej działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
Podsumowanie
Ślaz to roślina o wielu właściwościach zdrowotnych, która od wieków wykorzystywana jest w medycynie naturalnej. Dzięki swoim właściwościom łagodzącym podrażnienia i zapalne doskonale sprawdza się w syropach i herbatkach. Warto eksperymentować z różnymi przepisami, aby cieszyć się korzyściami płynącymi z tego naturalnego składnika.
